Qu’est-ce que la polyculture-élevage ?

L’association entre l’animal & le végétal :  Comme condition de durabilité  des systèmes de production agricole .

En élevage, 40 % des fertilisants utilisés en France sont organiques : 𝟕,𝟖 𝐌𝐭 𝐝𝐞 𝐂𝐎 𝟐 𝐞𝐪 𝐬𝐨𝐧𝐭 𝐞́𝐯𝐢𝐭𝐞́𝐬 𝐞𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟏 grâce aux effluents d’élevage épandus localement (par rapport à des engrais de synthèse moyens).

Cela représente l’empreinte carbone annuelle  de plus de 700 000 français(es) (source Institut de l’Elevage (idele)).
 Il y a 22 fois plus de vers de terre vivant sous un hectare de #prairie (1,1 t) que sous un hectare de terres cultivées (50 kg)